Pon a cocinar a los niņos
La chef Lorena García tiene la receta para niños saludables y alegres
Miami, FL - La célebre chef Lorena García convirtió en su misión enseñarles a los niños a ser saludables y mantenerse en forma invitándolos a participar en la cocina y a cocinar. Lorena comenzó el programa Big Chef, Little Chef hace dos años en reacción a los problemas de salud y sociales provocados por la obesidad y la diabetes infantiles. De acuerdo con un estudio reciente del Centro Nacional de Estadísticas de la Salud, aproximadamente el 34% de los niños estadounidenses entre 6 y 19 años tienen sobrepeso. Y aproximadamente a la mitad de ellos se los considera obesos.
A través de una serie de talleres nacionales y recetas coloridas y saludables, el programa Big Chef, Little Chef educa y entusiasma a los niños de todas las edades (y a sus familias) sobre los beneficios de la nutrición y cómo vivir una vida saludable, alegre y positiva. Motivar a los niños a ser saludables es algo en lo que TODA la familia puede participar. Con los ajetreados horarios de todos, el tiempo que se pasa en la cocina también significa más tiempo de calidad juntos.
"Siempre les digo a los niños que, después de tomar una clase, les gustará cocinar, ¡Y así es! Les entusiasma aprender cómo preparar comidas deliciosas para impresionar a sus amigos y a sus familias", comenta la chef García. "Cocinar tiene un efecto potenciador en los niños; están haciendo algo que los hace sentir "grandes" y además se sienten orgullosos del producto terminado".
Lorena recomienda comenzar con pequeñas tareas, tales como cortar o revolver ingredientes.
Esto surte gran efecto en ayudar a los niños a interesarse en la comida. A medida que comienzan a formar parte de la preparación, generalmente están más dispuestos a comer lo que tengan luego en sus platos.
Aquí te presento algunos consejos rápidos para encaminar debidamente a los niños:
- Puesto que el desayuno es la comida más importante del día, asegúrate de que los niños tengan un comienzo nutritivo. Prueba la receta de Lorena de Pan tostado con albaricoque y ricotta y comienza el día con una combinación saludable de frutas, carbohidratos, grasas y proteínas.
- En vez de refrigerios preempacados, prepare alimentos divertidos que se para comer con las manos. Corta frutas y vegetales en formas divertidas y sírvelos con sabrosas salsas. ¡A los niños les encanta mojar su comida! Prueba la salsa de yogur de vainilla y naranja de Lorena, ¡les parecerá una cremosa paleta, pero saludable!
- Para el postre alguna noche, prueba un 'bufet de parfait' en lugar de galletas o torta. Sustituye el helado por yogur de vainilla y permite que los niños elijan entre una variedad de cubiertas saludables, tales como fresas, granola o nueces.
Lorena también tiene maravillosos consejos saludables y recetas para adultos. Para obtener las recetas completas, más información acerca de Big Chef, Little Chef o para concertar una entrevista con la chef Lorena García, comunícate con Carrie Grandits al cgrandits@fwv-us.com o (212) 330-0701.
Sobre Lorena García y Big Chef, Little Chef
Lorena García nació en Venezuela y se graduó en la mundialmente reconocida escuela de artes culinarias de Johnson & Wales University. Se capacitó en los mejores restaurantes de París, Italia, Japón, Corea, Tailandia y China. Es Distrito de Diseño de Miami. La trayectoria de Lorena en los medios de comunicación incluye la presentación de segmentos de cocina regularmente en las cadenas de televisión por cable Univisión y Telemundo. Su estilo y enfoque personal en la cocina la han llevado a las páginas de Cosmopolitan, Vogue, Kiplinger's y Entrepreneur, entre otras de las mejores publicaciones de estilo de vida. Además, su programa 'Big Chef Little Chef', en el que trabaja con niños de edad escolar y sus padres para enseñarles sobre la nutrición y cómo cocinar y comer correctamente, ha sido discutido por cientos de medios de comunicación en todo EE. UU. y América Latina.