Lorena Garcia

Resoluciones de Año Nuevo fáciles de cumplir para los niños

Consejos de la célebre chef Lorena García para un año nuevo alegre, saludable y divertido  

Miami, FL- Con el comienzo del año nuevo, los adultos ponen gran énfasis en comer saludable y estar en forma.  ¿Pero qué sucede con los niños? Dados los alarmantes niveles a los que han llegado la obesidad y la diabetes infantil, la célebre chef Lorena García, con sede en Miami, dice que es muy importante asegurarse de que sus hijos estén incluidos en cualquier resolución de año nuevo relacionada con la salud.

La chef García, fundadora de Big Chef, Little Chef, una organización filantrópica que enseña a los niños y a sus familias cómo tomar el control de sus hábitos culinarios y alimenticios, recomienda realizar pequeños cambios al principio.

Primero, hacer partícipes a los niños en la preparación de las comidas. Tareas como cortar ingredientes o ayudar a mezclarlos rinden muchísimo y los ayuda a interesarse en la comida. A medida que los niños comienzan a formar parte de la preparación, generalmente están más dispuestos a comer lo que tengan en su plato. Además, cocinar juntos es una gran oportunidad para que los miembros de la familia pasen más tiempo de calidad juntos.

Comienza con unos pocos cambios por semana. 

• Puesto que el desayuno es la comida más importante del día, asegúrate de que los niños tengan un comienzo nutritivo. Prueba la receta de Lorena de Pan tostado con albaricoque y ricotta y comienza el día con una combinación saludable de frutas, carbohidratos, grasas y proteínas.
• Algunos días de la semana, en vez de refrigerios preempacados para la merienda, prueba vegetales o frutas acompañadas de alguna salsa. (¡A los niños les encanta mojar su comida!)
• Para el postre alguna noche, prueba un 'bufet de parfait' en lugar de galletas o torta. Sustituye el helado por yogur de vainilla y permite que los niños elijan entre una variedad de cubiertas saludables, tales como fresas, granola o nueces.
• ¡Algunas veces es mejor guardar un secreto! Prueba con añadir una porción de harina integral cuando al hornear postres. Cuando prepares un licuado o batido añádele linaza. Mezcla los cereales integrales con variedades más dulces. Con el tiempo, tu hijo aprenderá que incluso sus golosinas favoritas pueden ser saludables.

Enseñarles a los niños a comer saludable es divertido porque cuentas con su participación y los prepara para seguir un estilo de vida saludable cuando sean adultos Y además puede facilitar MUCHO que cumplas tus resoluciones de año nuevo.

Sobre Lorena García

Lorena García nació en Venezuela y se graduó en la mundialmente reconocida escuela de artes culinarias de Johnson & Wales University. Se capacitó en los mejores restaurantes de París, Italia, Japón, Corea, Tailandia y China. Es Distrito de Diseño de Miami. La trayectoria de Lorena en los medios de comunicación incluye la presentación de segmentos de cocina regularmente en las cadenas de televisión por cable Univisión y Telemundo. Su estilo y enfoque personal en la cocina la han llevado a las páginas de Cosmopolitan, Vogue, Kiplinger's y Entrepreneur, entre otras de las mejores publicaciones de estilo de vida. Además, su programa 'Big Chef Little Chef', en el que trabaja con niños de edad escolar y sus padres para enseñarles sobre la nutrición y cómo cocinar y comer correctamente, ha sido discutido por cientos de medios de comunicación en todo EE. UU. y América Latina.